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Di, 02. Sep. 2014 - 03:46 | Besucher heute: 183 | Kommentare: 1314 | Hotelinfos: 483 | Reiseberichte: 51
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Das Rosental, das ist das Tal zwischen dem Balkangebirge und dem Sredna Gora Gebirge. Das Klima im Tal ist ganz spezifisch, die Winter sind kurz und mild und der Frühling ist lang und warm.

Da Rosen Feuchte und Wärme benötigen, gedeihen sie in diesem Gebiet besonders gut. Aus diesem Grund befinden sich fast alle Felder für ölhaltige Rosen im Rosental. Die ölhaltige Rose Damascena wurde vor rund dreihundert Jahren aus dem Nahen Osten importiert. Seit dem 17 Jh. ist Bulgarien einer der größten Produzenten von Rosenöl. Heute ist das Land der zweitgrößte Exporteur in der Welt nach der Türkei und gewinnt rund eine Tonne Rosenöl jährlich. Für die Produktion von 1 kg Rosenwasser wird 1 kg Rosenblüten benötigt. Die Gewinnung von 1 kg Rosenöl erfordert dagegen rund 3500 kg Rosenblüten. Bis der Rosenbusch geformt ist und die ersten Blüten verwendet werden können vergehen nach der Einpflanzung drei Jahre. Die Blüten werden von Hand vom frühen Morgen bis zum späten Nachmittag gepflückt. Die Blüten müssen frisch sein und dürfen noch nicht ganz geöffnet sein. So hat die Rose maximales Aroma und Feuchtigkeit, Eigenschaften die später für die Destillation benötigt werden. Die Rosenölgewinnung ist in Bulgarien mit jahrhundertelangen Traditionen verbunden.

Im Rosental findet jedes Jahr im Frühling das Fest der Rose und die Wahl der Rosenkönigin statt. Am Sonntagmorgen des Festtages versammeln sich alle an den Rosenfeldern und führen die traditionelle Rosenernte vor. In der Stadt Kazanlak wurde der historisch ethnographische Komplex "Kulturata" aufgebaut. Dort können Besucher das Kochen der Rosen beobachten und von den Produkten der ölhaltigen Rose probieren.

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